Dalla più profonda antichità i bambini hanno conosciuto la preparazione degli alimenti vivendo in cucina, fino a quando non sono arrivati i fumetti e poi i cartoni animati del cinema e della televisione. Il fumetto, come oggi conosciuto, nasce negli … Leggi
Napoleone Bonaparte (1769 – 1821), del quale il 5 maggio 2021 si celebra i bicentenario della morte celebrata anche da Alessandro Manzoni con Il Cinque maggio, dal celebre inizio Ei fu… studiato dagli studenti di un tempo, è noto per … Leggi
Le esportazioni agroalimentari Made in Italy in Russia hanno perso oltre 1,3 miliardi negli ultimi sei anni e mezzo a causa dell’embargo deciso da Putin che tuttora colpisce una importante lista di prodotti europei con il divieto all’ingresso di frutta … Leggi
È ora possibile, grazie a un nuovo sistema a infrarossi, riuscire a identificare la pasta prodotta con grano duro 100% italiano e distinguerla da quella contraffatta. A mettere a punto il nuovo sistema, un team di ricerca dell’Istituto di scienze delle … Leggi
Dante Alighieri, del quale si celebrano i settecento anni dalla morte, tenendo a battesimo la lingua italiana non può dimenticare il cibo e non manca di citare una ricetta dando anche la possibilità di rintracciarne una seconda alla quale allude. … Leggi
“Sono stato un salame, quella persona è un salame, avere due fette di salame in tasca, fare il salame per non pagare dazio, salame in barca” e molte altre frasi, un tempo frequenti oggi forse più rare, attribuiscono al salame … Leggi
Se si tengono aperti i ristoranti fino alle 18, significa che l’80 o l’85% del fatturato è perso. Ma essendo aperti, ristori o sovvenzioni non sono previsti. Il settore è in ginocchio. Quei politici che si sono riempiti la bocca … Leggi
Forte calo negli acquisti dei tradizionali zamponi e cotechini per le feste di fine anno: ennesimo colpo che conferma la grave crisi della filiera suina, fiore all’occhiello del Made in Italy agroalimentare. Secondo Cia-Agricoltori Italiani, il calo sarà di 1/3 … Leggi
Il detto “scoprire l’acqua calda” indica qualcosa di scontato e indirettamente sottintende che un’altra scoperta, quella del fuoco, sia stata più importante per l’umanità, ma tutto questo è messo in dubbio dalle ricerche di Ainara Sistiaga e collaboratori secondo la … Leggi
Il Premio John Maddox è un’iniziativa congiunta dell’organizzazione benefica “Sense about Science” e della principale rivista scientifica internazionale “Nature”. Giunto alla sua nona edizione, il Premio viene assegnato ogni anno a ricercatori che hanno dimostrato grande coraggio e integrità nel … Leggi
I Tastevin AIS. Condotta dal Presidente Nazionale Antonello Maietta, e dal giornalista Gianluca Semprini, la diretta streaming della presentazione della guida Vitae 2021, ospitata dalla pagina Facebook di AIS, si è tenuta sabato 5 dicembre, e ha annunciato i nomi … Leggi
I parrucconi di Bruxelles attaccano ancora la Russia e questa risponde e raddoppia. Attacco che colpisce principalmente l’Italia mentre a Roma i ministeri dell’Interno e delle Politiche Agricole girano il capo da altre parti. L’embargo continua: il presidente russo Vladimir Putin ha … Leggi
Giuseppe Conte è intervenuto all’assemblea di Fipe, la federazione dei pubblici esercizi di Confcommercio, ammettendo che i provvedimenti finora adottati dal suo governo non sono bastati per permettere alla ristorazione e al fuori casa di compensare la crisi provocata dalla pandemia e … Leggi
La giornata del vignaiolo in Toscana, specie nel Chianti, oppure in Piemonte, in particolare nelle Langhe, è un tantino più spensierata di quella di un vignaiolo calabrese. Probabilmente per tale motivo in Calabria tra il 2017 ed il 2000 si … Leggi
Esaù vende la sua progenitura per una zuppa di lenticchie narra la Bibbia, di polta e cioè zuppe e non pane vivono per molti secoli gli antichi romani afferma Plinio il Vecchio, le zuppe sono il cibo dei laboratores medievali, … Leggi
