Tra il millesettecento e il milleottocento in Europa si diffonde l’infuso di caffè, detto brevemente caffè, bevanda costosa che diviene tipica dei ceti abbienti, mentre le classi inferiori lo sostituiscono con infusi dal gusto amaro ottenuti dalla tostatura di vegetali … Leggi
I profiterole sono preparazioni della grande pasticceria, che oggi hanno successo perché anche in cucina essere buoni non sempre basta per avere successo e il nome soprattutto se esotico e una leggenda sono importanti. Profiterole è una parola che deriva … Leggi
Nella cucina degli antichi Romani vi è il garum, una salsa liquida di interiora di pesce e di pesce salato aggiunta come condimento a carni e verdure di primi e secondi piatti, e salse simili sono usate dai greci e … Leggi
A lamentarsene questa volta sono i parlamentari del M5S, improvvisamente diventati – inevitabile, frequentando il Palazzo – molto attenti alle forme (che diventano sostanza). La nuova norma che corregge e aggiorna l’erogazione del Reddito di cittadinanza, contenuta nella legge di … Leggi
5 cose da sapere sulla sicurezza ai saloni Pitti Immagine (con un’importante novità) 1. Obbligo di registrazione e acquisto biglietti d’ingresso online pre-salone. 2. Accesso consentito solo mostrando Green Pass Rafforzato e con rilevamento della temperatura. 3. All’interno del polo … Leggi
Care concittadine, cari concittadini, ho sempre vissuto questo tradizionale appuntamento di fine anno con molto coinvolgimento e anche con un po’ di emozione. Oggi questi sentimenti sono accresciuti dal fatto che, tra pochi giorni,come dispone la Costituzione, si concluderà il … Leggi
Braccio di Ferro è un millantatore, perché non ha una salute di ferro, morale d’acciaio, avambraccio di bronzo e un’invincibile forza che gli vengono da uno straordinario contenuto di ferro degli spinaci, contrariamente a quanto ha voluto darci a credere … Leggi
Le recenti discussioni sull’uso di vaccini e farmaci ritenuti non sufficientemente noti se non sperimentali, dando invece una più o meno completa fiducia a trattamenti naturali, dimenticano quanto vi sia ancora da conoscere e pieni di misteri siano i salicilati, … Leggi
Secondo l’istituto di ricerca di Stoccolma Sipri, nel 2020, le vendite di armi delle prime 100 aziende produttrici sono state del 17% superiori in 5 anni, nonostante la pandemia e nonostante la contrazione dell’economia. Se questo è successo ciò è … Leggi
La storia di Greta Beccaglia, giovane cronista ma non giornalista, molestata all’uscita dallo stadio di Empoli dai tifosi a più riprese, ha suscitato un certo scalpore. Dentro questo scalpore, sono interessanti certi giudizi di giornaliste donne (e conosciute). Perché loro … Leggi
“Gallina vecchia fa buon brodo” recita un antico proverbio, ma il brodo migliore è quello di cappone, lo sanno tutte le cuoche, i raffinati gourmet e lo affermano Giovanni Boccaccio (1313 – 1375), Vincenzo Tanara (??? – dopo 1644) e … Leggi
“I dati ISTAT sul fatturato dei servizi delle aziende ricettive fotografano una realtà tragica, che è sotto gli occhi di tutti, anche se molti si ostinano a rivolgere lo sguardo altrove, illudendosi che l’andamento favorevole della domanda italiana durante la … Leggi
Firenze torna ad essere la capitale della moda maschile e del kidswear. Dall’11 al 13 gennaio, la Fortezza da Basso ospiterà Pitti Immagine Uomo 101 e Pitti Immagine Bimbo 94. Finora si contano 560 adesioni da parte degli espositori, l’obiettivo … Leggi
Il mar Mediterraneo, un tempo mare “chiuso” dove si erano costituiti equilibri biologici, è ora uno dei mari del mondo più invaso da specie aliene, per il numero e per la velocità d’invasione. Queste specie non indigene, quando riescono ad … Leggi
Nuovi linguaggi per parlare di sostenibilità. “Second life: tutto torna” è un concorso e una successiva mostra itinerante che nasce per valorizzare la creatività dei giovani artisti impegnati a lanciare attraverso le loro opere un messaggio di attenzione verso la sostenibilità ambientale, il riciclo e il recupero della materia. È … Leggi
