Non si conosce con esattezza il periodo della nascita del formaggio Gorgonzola ma si hanno soltanto leggende che ne datano l’origine all’anno 879, anche se sembra non contenesse venature colorate prima dell’XI secolo. Tracce storiche si hanno solo a partire … Leggi
Atossica, flessibile e biodegradabile: una vera e propria colla a caldo promette di rivoluzionare il modo in cui si “chiudono” le ferite anche gravi. Un team di studiosi ha infatti messo a punto un super collante che, spalmato su una lesione, sarebbe … Leggi
Sostanze pericolose, allergogene o cancerogene. È quanto le analisi eseguite da diversi laboratori italiani hanno riscontrato in alcuni inchiostri utilizzati per tatuaggi e trucco permanente. Nove i pigmenti incriminati (Dubai Gold, Sailor Jerry Red, Black Mamba, Green Beret, Hot Pink, Banana Cream, Lining Green, Lining Red Light … Leggi
Fornire uno sconto per l’acquisto di frutta, verdure e alimenti salutari a persone che sono a rischio di diabete o di malattie cardiovascolari avrebbe conseguenze notevoli sulla salute pubblica e sui costi sostenuti dal sistema sanitario. Come reagireste se al … Leggi
Cade il segreto di Stato sui cibi stranieri che arrivano in Italia e sarà finalmente possibile conoscere il nome delle aziende che importano gli alimenti dall’estero. Lo annuncia la Coldiretti nel riferire dello storico pronunciamento del Consiglio di Stato del … Leggi
Dal ministro Centinaio si sono ottenuti importanti impegni sui danni da gelate, emergenza Xylella e la lotta alle frodi e sofisticazioni nell’olio di oliva per sostenere un settore centrale per l’economia, la salute, il reddito e l’occupazione. Lo rende noto … Leggi
Nell’Unione Europea si sono verificati nel 2018 quasi dieci allarmi sul cibo al giorno che mettono in pericolo la salute dei cittadini e alimentano psicosi nei consumi per le difficoltà di confinare rapidamente l’emergenza. È quanto emerge da una analisi … Leggi
Più che una contesa tra guelfi e ghibellini è un conflitto tra chi sostiene che l’ambiente ha diritto assoluto di precedenza e chi, invece, è convinto che gli inceneritori non procura alcun danno alla salute e all’ambiente. Da un lato … Leggi
Mangiare frutta non può che far bene, è una regola che bisogna rispettare a qualsiasi latitudine. Poi vi sono dei pettegolezzi che circolano ma che sono distanti dalla realtà e dalle nozioni scientifiche. Si sente spesso dire che mangiare frutta … Leggi
Dal riso asiatico alle nocciole turche, dallo zucchero della Columbia alla carne del Brasile, dall’ortofrutta sudamericana a quella africana fino ai fiori dell’Equador, il 20% dei cibi stranieri arrivati in Italia sono “fuorilegge”, non rispettano le stesse garanzie vigenti a … Leggi
