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Archivi giornalieri: Febbraio 8, 2021

Ora si può identificare la pasta 100% grano duro italiano

Le Meridie Pubblicato il Febbraio 8, 2021 da Arnaud DanielsFebbraio 8, 2021

È ora possibile, grazie a un nuovo sistema a infrarossi, riuscire a identificare la pasta prodotta con grano duro 100% italiano e distinguerla da quella contraffatta.  A mettere a punto il nuovo sistema, un team di ricerca dell’Istituto di scienze delle … Leggi

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