L’aglio (Allium sativum L.) è una pianta bulbosa della famiglia Amaryllidaceae, con origini asiatiche nella Siberia sud-occidentale e che anche per opera dell’uomo si è diffuso divenendo quasi ubiquitario in tutta l’area euroasiatica e da qui poi in tutto il … Leggi
Raddoppia la pasta con grano 100% tricolore. Secondo l’analisi Coldiretti su dati Ismea, diffusi durante il World pasta day, il peso di quella tutta italiana sui consumi totali di pasta di semola secca è passato nel giro degli ultimi cinque … Leggi
Perché l’Homo sapiens, unico al mondo, dopo circa centonovantamila anni della sua esistenza sul pianeta inventa l’agricoltura? Alcune recenti ricerche sull’origine del pane, focacce e pizze sembrano darci qualche indizio. La nostra specie in seguito alle sue migrazioni durante il … Leggi
Il fermo pesca lungo tutto l’Adriatico diventa realtà. Dopo lo stop già in corso da Trieste ad Ancona, dal 16 agosto al 29 settembre si fermeranno anche le flotte tra il sud delle Marche e la Puglia, da San Benedetto … Leggi
Dopo una primavera povera di raccolti, il meteo di inizio estate ha creato le condizioni ideali per la nascita di porcini e altre specie. Il caldo torrido di fine giugno, unito alle piogge quotidiane portate dai cicloni nord-atlantici, ha stimolato … Leggi
Ancel Keys (1904 – 2004) biologo, fisiologo ed epidemiologo statunitense supera i cento anni di vita con una mente lucidissima durante la quale studia anche l’epidemiologia delle malattie cardiovascolari che lo conducono a formulare le ipotesi sull’influenza dell’alimentazione su tali … Leggi
Perché beviamo latte, non come gli altri mammiferi che lo fanno soltanto nella prima fase di vita, ma noi adulti e non di tutte le popolazioni? Quali sono i vantaggi di questo alimento e soprattutto perché dovremmo abbandonarlo, come sembra … Leggi
Ferrero ha raggiunto l’accordo per l’acquisizione di Kellogg Co per 23 dollari ad azione per un valore complessivo d’impresa di 3,1 miliardi di dollari. Secondo quanto riferisce la nota dell’azienda, l’acquisizione, che comprende la produzione, il marketing e la distribuzione del portafoglio iconico … Leggi
“Sessant’anni fa il nostro fondatore Jean Valenti ebbe una visione di libertà, creando un’associazione indipendente il cui unico scopo fosse la cultura” ha dichiarato Sandro Camilli, Presidente Nazionale AIS. “Oggi quella visione è la nostra identità, rafforzata dallo status di … Leggi
Nel mentre l’Europa è in attesa della mannaia dei dazi che gli Stati Uniti imporranno all’Europa, ed in particolar modo al comparto agroalimentare, a Bruxelles si inventano l’ennesima penalizzazione nei confronti del mondo produttivo continentale. Fa discutere il finanziamento di … Leggi
Se si chiede alla gente come mangia, la maggior parte risponde che segue la tradizione, del luogo o della famiglia, che si è sempre fatto così o al più che fa qualche cambiamento imparato in un ristorante o segue i … Leggi
Per salvare l’autosufficienza produttiva dell’Italia e garantire olio extravergine d’oliva buono e sostenibile sugli scaffali è importante l’obiettivo di aumentare del 25% le piante di ulivo entro i prossimi 7-10 anni, accelerando sul fronte della tracciabilità a livello europeo, della … Leggi
Le stime dell’Ufficio dell’Unione Europea per La Proprietà Intellettuale: biscotti, pasta, patatine e dolciumi sono la seconda categoria di prodotti più sequestrata alle frontiere esterne dell’Unione europea insieme ai capi di abbigliamento. “Cosa c’è in tavola?“. E questa la domanda … Leggi
Il 40% degli alunni e degli studenti italiani acquista abitualmente prodotti come snack dolci e salati e bevande energetiche per fare merenda a scuola, con un impatto potenzialmente devastante sulla loro crescita e sulla loro salute, come evidenziato ormai da … Leggi
Quando il bambino non vuole mangiare o rifiuta alcuni cibi, è la mamma o la nonna che intervengono e incominciano a narrare una storia alla quale lui sta attento. Durante il racconto vi è un cibo che vanta straordinari pregi … Leggi
